ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകൾക്കുള്ള 6 നുറുങ്ങുകൾ: വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും

ഇൻഡക്ഷൻ പാചകം പതിറ്റാണ്ടുകളായി നിലവിലുണ്ട്, എന്നാൽ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിന്റെ നീണ്ട പാരമ്പര്യത്തെ സാങ്കേതികവിദ്യ കീഴടക്കാൻ തുടങ്ങിയത്.
ഉപഭോക്തൃ റിപ്പോർട്ടിലെ അപ്ലയൻസസ് ഡിവിഷൻ എഡിറ്റർ പോൾ ഹോപ്പ് പറഞ്ഞു, “ഇൻഡക്ഷൻ ഒടുവിൽ ഇവിടെയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബുകൾ പരമ്പരാഗത ഇലക്ട്രിക് മോഡലുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.എന്നാൽ ഹുഡിന്റെ കീഴിൽ അവർ വളരെ വ്യത്യസ്തരാണ്.പരമ്പരാഗത ഇലക്‌ട്രിക് ഹോബുകൾ കോയിലുകളിൽ നിന്ന് കുക്ക്‌വെയറുകളിലേക്കുള്ള താപ കൈമാറ്റത്തിന്റെ സാവധാനത്തിലുള്ള പ്രക്രിയയെ ആശ്രയിക്കുമ്പോൾ, ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബുകൾ കുക്ക്‌വെയറിലേക്ക് പൾസുകളെ അയയ്‌ക്കുന്ന ഒരു കാന്തികക്ഷേത്രം സൃഷ്‌ടിക്കാൻ സെറാമിക്കിന് താഴെയുള്ള കോപ്പർ കോയിലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇത് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ ഉള്ള ഇലക്ട്രോണുകളെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചൂട് സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്‌ടോപ്പിലേക്ക് മാറുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങളുടെ പുതിയ കുക്ക്‌ടോപ്പിനെ അടുത്തറിയുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ.
ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബുകൾക്ക് പരമ്പരാഗത ഇലക്ട്രിക് ഹോബുകൾക്ക് സമാനമായ ചില വിശാലമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, അത് മാതാപിതാക്കളും വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഉടമകളും പൊതുവെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് താൽപ്പര്യമുള്ളവരും അഭിനന്ദിക്കും: തുറന്ന തീജ്വാലകളോ മുട്ടുകളോ ആകസ്മികമായി തിരിയാൻ പാടില്ല.അനുയോജ്യമായ കുക്ക്വെയർ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഹോട്ട്പ്ലേറ്റ് പ്രവർത്തിക്കൂ (ഇതിൽ കൂടുതൽ താഴെ).
പരമ്പരാഗത വൈദ്യുത മോഡലുകൾ പോലെ, ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബുകൾ ഇൻഡോർ മലിനീകരണം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നില്ല, അത് ഗ്യാസുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുകയും കുട്ടികളിലെ ആസ്ത്മ പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.സുസ്ഥിരവും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ ഊർജത്തെ മുൻനിർത്തി വൈദ്യുതിക്ക് അനുകൂലമായി പ്രകൃതിവാതകം ഘട്ടംഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കാനുള്ള നിയമനിർമ്മാണം കൂടുതൽ സ്ഥലങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നതിനാൽ, ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകൾ വീട്ടിലെ അടുക്കളകളിലേക്ക് കടക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉദ്ധരിക്കപ്പെടുന്ന നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന്, കുക്ക്വെയറിൽ നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്ന കാന്തികക്ഷേത്രത്തിന് നന്ദി, ഹോബ് തന്നെ തണുപ്പായി തുടരുന്നു എന്നതാണ്.അത് അതിനെക്കാൾ സൂക്ഷ്മമാണ്, ഹോപ്പ് പറഞ്ഞു.താപം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് സെറാമിക് പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റാം, അതായത് ഒരു പരമ്പരാഗത ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ പോലെ പൊള്ളുന്നതല്ലെങ്കിൽ ചൂടും ചൂടും നിലനിൽക്കും.അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിച്ച സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കൈകൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക, ഉപരിതലം ആവശ്യത്തിന് തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കുന്ന ഇൻഡിക്കേറ്റർ ലൈറ്റുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ ഫുഡ് ലാബിൽ ഞാൻ ജോലി ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, പരിചയസമ്പന്നരായ ഷെഫുകൾ പോലും ആമുഖ പരിശീലനത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ ഒരു പഠന വക്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി.ഇൻഡക്ഷന്റെ ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന് അത് എത്ര വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്നു എന്നതാണ്, ഹോപ്പ് പറയുന്നു.തിളയ്ക്കുമ്പോൾ സ്ലോ ബബ്ലിംഗ് പോലെയുള്ള ബിൽഡ്-അപ്പ് സിഗ്നലുകൾ ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിലും വേഗത്തിൽ ഇത് സംഭവിക്കുമെന്നതാണ് ദോഷം.(അതെ, Voraciously HQ-ൽ ഞങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പുഴുക്കലുണ്ടായിട്ടുണ്ട്!) കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കുറഞ്ഞ ചൂട് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.ഹീറ്റ് ലെവൽ സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ മറ്റ് ഹോബുകളുമായി കളിക്കുന്നത് പതിവാണെങ്കിൽ, ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്ടോപ്പിന് എത്രത്തോളം സ്ഥിരമായ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം.ഗ്യാസ് സ്റ്റൌകൾ പോലെ, ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബ്സ് ചൂട് ക്രമീകരണങ്ങളിലെ മാറ്റങ്ങളോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണെന്ന് ഓർക്കുക.പരമ്പരാഗത വൈദ്യുത മോഡലുകൾ സാധാരണയായി ചൂടാക്കാനോ തണുപ്പിക്കാനോ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകൾ സാധാരണയായി ഒരു ഓട്ടോ-ഷട്ട്ഓഫ് ഫീച്ചർ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു നിശ്ചിത താപനില കവിയുമ്പോൾ അവ ഓഫ് ചെയ്യും.ചൂട് നന്നായി നിലനിർത്തുന്ന കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് കൂടുതലും നേരിട്ടത്.ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ എന്തെങ്കിലും - വെള്ളം, ഓവനിൽ നിന്ന് എടുത്ത ഒരു പാൻ - കുക്ക്‌ടോപ്പ് പ്രതലത്തിലെ ഡിജിറ്റൽ നിയന്ത്രണങ്ങളിൽ സ്പർശിക്കുന്നത്, ബർണറുകൾ മുകളിലായിരിക്കില്ലെങ്കിലും അവ ഓണാക്കാനോ ക്രമീകരണം മാറ്റാനോ കാരണമാകുമെന്നും ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.ശരിയായ കുക്ക്വെയർ ഇല്ലാതെ ചൂടാക്കുകയോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാർ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ കുക്ക്വെയർ വാങ്ങാൻ അവർ പലപ്പോഴും ഭയപ്പെടുന്നു."നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ച ചില പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും ഇൻഡക്ഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് സത്യം," ഹോപ്പ് പറയുന്നു.അവയിൽ പ്രധാനം മോടിയുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ആണ്.ഡച്ച് സ്റ്റൗവിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനാമൽഡ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പും അനുയോജ്യമാണ്.മിക്ക സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലും കോമ്പോസിറ്റ് പാനുകളും ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഹോപ്പ് പറയുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, അലുമിനിയം, ശുദ്ധമായ ചെമ്പ്, ഗ്ലാസ്, സെറാമിക്സ് എന്നിവ അനുയോജ്യമല്ല.നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏതെങ്കിലും സ്റ്റൗവിന്റെ എല്ലാ നിർദ്ദേശങ്ങളും വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, എന്നാൽ ഇത് ഇൻഡക്ഷന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഒരു എളുപ്പ മാർഗമുണ്ട്.നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് കാന്തം മാത്രമാണ്, ഹോപ്പ് പറയുന്നു.ഇത് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.
നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതെ, ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ ഹോബിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്.നിങ്ങൾ അവ വലിച്ചിടുകയോ വലിച്ചിടുകയോ ചെയ്യാത്തിടത്തോളം, കനത്ത പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടുകയോ പോറുകയോ ചെയ്യില്ല (ഉപരിതല പോറലുകൾ പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കരുത്).
നന്നായി രൂപകൽപന ചെയ്ത ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറുകൾക്ക് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉയർന്ന വില ഈടാക്കുന്നു, ഹോപ്പ് പറയുന്നു, തീർച്ചയായും അതാണ് ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇൻഡക്ഷൻ മോഡലുകൾക്ക് താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഗ്യാസിനേക്കാളും പരമ്പരാഗത വൈദ്യുത ഓപ്ഷനുകളേക്കാളും ഇരട്ടിയോ അതിലധികമോ ചിലവ് വരുമെങ്കിലും, എൻട്രി ലെവലിൽ നിങ്ങൾക്ക് $1,000-ൽ താഴെ വിലയുള്ള ഇൻഡക്ഷൻ ശ്രേണികൾ കണ്ടെത്താനാകും, ഇത് ബാക്കിയുള്ള ശ്രേണികളോട് കൂടുതൽ അടുക്കുന്നു.
കൂടാതെ, പണപ്പെരുപ്പം കുറയ്ക്കൽ നിയമം സംസ്ഥാനങ്ങൾക്കിടയിൽ ഫണ്ടുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അതിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്ക് കിഴിവ് അവകാശപ്പെടാം, കൂടാതെ പ്രകൃതി വാതകത്തിൽ നിന്ന് വൈദ്യുതിയിലേക്ക് മാറുന്നതിനുള്ള അധിക നഷ്ടപരിഹാരവും.(ലൊക്കേഷനും വരുമാന നിലവാരവും അനുസരിച്ച് തുകകൾ വ്യത്യാസപ്പെടും.)
ഇൻഡക്ഷൻ പഴയ ഗ്യാസിനേക്കാളും ഇലക്‌ട്രിസിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ളതാണെങ്കിലും, നേരിട്ടുള്ള പവർ ട്രാൻസ്ഫർ എന്നാൽ വായുവിലേക്ക് താപം നഷ്‌ടപ്പെടുന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ ബിൽ പ്രതീക്ഷകൾ നിയന്ത്രിക്കുക, ഹോപ്പ് പറയുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് മിതമായ സമ്പാദ്യം കാണാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കാര്യമായതല്ല, അദ്ദേഹം പറയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു വീടിന്റെ ഊർജ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഏകദേശം 2 ശതമാനം സ്റ്റൗവുകൾ മാത്രമാണെങ്കിൽ.
ഇൻഡക്ഷൻ കുക്ക്‌ടോപ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും, കാരണം അവയ്‌ക്ക് അടിയിലോ ചുറ്റുപാടോ വൃത്തിയാക്കാൻ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ഗ്രേറ്റുകളോ ബർണറുകളോ ഇല്ല, കൂടാതെ കുക്ക്‌ടോപ്പ് പ്രതലം തണുപ്പുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണം കരിഞ്ഞുപോകാനും കത്തിക്കാനും സാധ്യത കുറവാണ്, അമേരിക്കയുടെ ടെസ്റ്റ് കിച്ചൻ മാഗസിൻ എക്‌സിക്യൂട്ടീവ് എഡിറ്റർ സംഗ്രഹിക്കുന്നു.ലിസ മക്മാനസ് അവലോകനം ചെയ്യുക.നന്നായി.സെറാമിക്കിൽ നിന്ന് കാര്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൗവിന് കീഴിൽ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഇടാം.നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട നിർദ്ദേശങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വായിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഡിഷ് സോപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, വിനാഗിരി എന്നിവയും സെറാമിക് പ്രതലങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കുക്ക്ടോപ്പ് ക്ലീനറുകളും സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.